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想要学习正宗豆浆油条技术选哪家?

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想要学习正宗豆浆油条技术选哪家?

发布日期:2020-07-16 10:52 来源:成都面食培训 点击:


  一提起早餐,首先蹦出脑海的就是“豆浆油条”。豆浆和油条,两种如此常见的食物,搭配在一起,却成为了国民心目中不可撼动的黄金搭配。每天早上我们都可以看到油条豆浆店生意火爆的场景,很多创业者见此情景都想要学习豆浆油条技术,想要学习正宗豆浆油条技术推荐红景泰。

  红景泰油条培训内容:1、油条原料识别与选购。2、油条配方的调配。3、如何揉面、发面、醒面。4、和面的手法与技巧。5、油条油炸油的处理及油温的掌握及认识。6、和面的时间与温度控制。7、油锅温度控制。8、炸制作手法与技巧。9、油条面团的保存处理方法。10、油条的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

豆浆油条技术培训
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  以前,大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物,部分蛋白质,少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂食品。红景泰利用油条粉代替了传统的盐、碱、矾膨松剂试制油条,同时在面团中添加12%的鸡蛋,改善油条的质感和色泽,成品油条各项指标都优于传统方法的制品,传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆,而油条和烧饼两者能互补,是的早餐组合。

  类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证,可见这类面食是经久不衰的,红景泰油条经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成,具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。油条类面食培训就上红景泰吧,手把手教学,核心技术无保留!


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