天津11选5

成都红景泰特色小面培训

联系我们

联系人:罗老师
联系电话:136 8800 8332
联系手机:136 8800 8332
地址:成都红牌楼A座7楼

白萝卜牛肉包子怎么做好吃

主页 > 新闻动态 > 白萝卜牛肉包子怎么做好吃

白萝卜牛肉包子怎么做好吃

发布日期:2019-08-19 07:26 来源:成都面食培训 点击:


  白萝卜包牛肉包子,那鲜美的味道一直伴随着我们长大成人。直到现在,还经常会做些白萝卜牛肉包子来吃。今天四川面点培训小编现将白萝卜牛肉包子的具体做法详细介绍如下,有兴趣的朋友们不妨做来尝一尝。


白萝卜牛肉包子
  原料:面粉适量,牛肉3斤,白萝卜2个,葱1根,鸡蛋1枚,酵母、白糖、鲜姜、盐、豆瓣酱、料酒、五香粉、花生油、香油各适量。
  第一步:和面。准备适量温水,不烫手为宜,用温水先将适量酵母粉化开,另取温水将两勺白糖化开。先将酵母水徐徐加入面粉中,边加边用筷子将面粉搅拌成雪花状,然后将白糖水同前步一样加入面粉中。最后用手揉面,加适量温水至面团光滑柔软,盖盖发两个小时以上。
  第二步:备馅。将牛肉洗净切成小粒,加盐、五香粉、豆瓣酱、料酒、花生油、香油;大葱和姜片剁碎加入到牛肉粒中,并打一个鸡蛋进去,搅拌均匀。肉馅我一般提前一夜准备好,放冰箱里腌渍入味。白萝卜擦丝用热水焯过凉攥干水分并剁碎。
  最后,将白萝卜碎加入到牛肉馅儿中搅拌均匀。包子馅就OK了。
  第三步:包包子。将发好的面团重新揉紧,搓成一条条,然后切成一个个小剂子,擀成小圆饼后包成包子。
  第四步:冷水上锅蒸15分钟后关火,等3~5分钟后揭盖取出即成。
  红景泰面食培训经验分享:
  1、酵母是用来发面必不可少的原料,加白糖是为了起到加速发酵的作用;
  2、牛肉最好选草牛的牛肉,要选肥瘦均匀的,这样才香。
  3、蒸好包子一定不要马上揭盖,否则包子会塌。
  4、馅儿里的蔬菜如果水分偏大,最好不用酱油调馅儿,改用豆瓣酱更完美。反之,如果是水分小的蔬菜,最好用酱油调馅儿。
  5、馅儿里加生鸡蛋是为使肉馅儿口感更加香滑紧致。
 

成都小吃面食培训

吉林快3官网 天津11选5 天津11选5 天津11选5走势图 天津11选5 天津11选5 天津11选5走势图 天津11选5平台 天津11选5 天津11选5