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成都面食培训之奶汤面的诞生

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成都面食培训之奶汤面的诞生

发布日期:2019-03-29 07:52 来源:成都面食培训 点击:


  对于奶汤面,有很多人还比较陌生,但是吃过的人大都赞不绝口,在有很多成都面食培训都有奶汤面培训项目,然而在成都拥有正宗的面食技术的又有几家呢?成都红景泰面食培训中心主打面食培训,味道更正宗,就让红景泰一起为大家来了解奶汤面的由来!

  成都街头有很多奶汤面,但要说这些奶汤面的“老祖宗”,还得追溯到邛崃。奶汤面的得名由来已久。上世纪四十年代,“艾麻子奶汤面”创始人艾春庭,在邛崃三医院旧址附近开了一家“艾记春庭面馆”。根据顾客口味,艾春庭不断进行调制和改善。为做出浓香扑鼻的汤汁,他买来原料,精心熬制,使汤色微黄似奶,味道鲜美。吃者对此赞誉颇高,就依其汤色称之为“奶汤面”。

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  奶汤面的“汤”当然是其他面馆无可比拟的。用新鲜的猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入煮熟的水叶面即成。捞面时,碗中先盛奶汤,后加肉末面臊,放葱花,也可放辣椒。一口面,一口汤,爽。

  看完内容是不是很心动想要学习这奶汤面的技术呢,如果心动了,赶快行动起来吧,成都面食培训虽然很多,但是认准四川红景泰餐饮培训中心,这里有多年的老师傅手把手教学,认真负责,面积广阔,掌握多项美食技术,欢迎想要从事餐饮创业的小伙伴们来我校考察项目!免费品尝,味道满意后再学!


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